市社会福利院（市精神病人福利院）组织开展食品安全培训暨应急演练活动

为切实做好市社会福利院（市精神病人福利院）食品卫生安全工作，有效提高我院应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度减少食品安全事故带来的危害，保障在院人员身体健康和生命安全，7月4日，我院组织开展食品安全培训暨应急演练活动。

食品安全培训。主要从术语定义、基本要求、服务内容、环境与设施设备、安全与应急、评价与改进等方面详细介绍《养老机构膳食服务基本规范》，为咀嚼功能下降、胃肠道功能减退的供养人员提供更加营养可口、精细化的膳食供给，提高其获得感幸福感。

食品安全应急演练。工作人员从演练目的、时间、地点、参与人员、场景设定、组织机构及职责、演练流程、注意事项等方面讲解我院食品安全突发事件演练方案。本次演练采用情景模拟的形式，包含事件发生、应急响应、救援行动、信息报告、调查配合、后续处置以及演练总结七个场景。参与人员迅速进入角色、临场规范处置，各小组配合密切，及时高效开展应急救援工作。

食以安为先，安以防为主。此次食品安全应急演练检验和提升了我院处理突发事件的组织协调能力和工作人员的现场应急能力，强化了工作人员的危机意识和责任意识。今后，我院将进一步完善食品安全管理工作机制，全面提升我院食品安全标准化管理能力水平。